KHSMSK

Na základě úspěšného složení zkoušky vydá KHS osvědčení prokazující znalost hub. Toto osvědčení je nezbytné k prokázání odborné způsobilosti provozovatel potravinářského podniku, který chce uvádět volně rostoucí jedlé houby na trh anebo k dalšímu zpracování pro potravinářské účely. Osvědčení musí mít také provozovatel stravovací služby, který se chystá volně rostoucí jedlé houby používat do pokrmů.

Ke zkoušce znalosti hub se může přihlásit zletilá osoba, mající osvědčení o zdravotní způsobilosti k této činnosti. Zdravotní způsobilost osvědčuje praktický lékař; součástí vyšetření je odborné vyšetření zraku.

Ke zkoušce znalosti hub je nutné se přihlásit. Přihlášku lze podat osobně na podatelně KHS v Ostravě nebo územních pracovištích (Bruntál, Frýdek-Místek, Karviná, Nový Jičín, Opava) písemně, do datové schránky či e-mailem s elektronickým podpisem. Nedoloží-li žadatel osvědčení o zdravotní způsobilosti v rámci podané přihlášky, doloží jej osobně před konáním zkoušky. Zkouška se skládá ze dvou částí – písemné a ústní. Předpokladem ústní zkoušky je úspěšné absolvování písemného testu. V případě neúspěchu může žadatel zkoušku opakovat nejdříve za 2 měsíce.

Podrobnosti týkající zkoušky znalosti hub lze řešit v úředních hodinách (pondělí, středa 8:00-17:00) se zaměstnanci oddělení hygieny výživy KHS – kontakty zde.

Občanský průkaz, osvědčení o zdravotní způsobilosti (nebylo-li zasláno spolu s přihláškou ke zkoušce).

Příslušný vzor je dostupný ve formátu .pdf a ve formátu word (.doc). Přejít na odkazy ke stažení.

Za vydání osvědčení platí žadatel správní poplatek 500 Kč.
Správní poplatek lze uhradit v hotovosti na pokladně KHS nebo bankovním převodem na účet státního rozpočtu vedený u ČNB č. ú. 19-15922761/0710 nebo vložením prostředků v bance či na poště ve prospěch příslušného účtu. Při bezhotovostní úhradě je potřeba uvést variabilní symbol, kterým je datum narození žadatele, a to ve formátu DDMMRRRR.

Nejméně 14 dní před konáním zkoušky KHS vyrozumí žadatele o místě, dni a hodině konání zkoušky. Osvědčení o úspěšném absolvování zkoušky je zasíláno bezodkladně.

---

---

ID datové schránky: w8pai4f
e-mail: podatelna@khsova.cz

Zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů.
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů.
Vyhláška č. 475/2002 Sb., kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub, způsob zkoušek, jakož i náležitosti žádosti a osvědčení ( vyhláška o zkoušce znalosti hub).

---

Nemá-li provozovatel potravinářského podniku provozující stravovací službu a použije k výrobě nebo přípravě pokrmu volně rostoucí houbu bez osvědčení prokazujícího znalost hub podle zvláštních právních předpisů (uvedeny v bodu 13.) dopustí se přestupku podle § 92f odst. 4 písm. h) zákona č. 258/2000 Sb. Za uvedený přestupek lze uložit pokutu do výše 50 000 Kč.
Nemá-li provozovatel potravinářského podniku osvědčení prokazující znalost hub podle zvláštních právních předpisů (uvedeny v bodu 13.) a uvede na trh volně rostoucích huby dopustí se přestupku podle § 17 odst. 2 písm. d) zákona č. 110/1997 Sb. Za uvedený přestupek lze uložit pokutu do výše 1 000 000 Kč

---

---